من به عنوان یک پزشک هر هفته ۵۶ تخم‌مرغ می‌خورم
دکتر سرمد مهزر، پزشک عمومی، اینفلوئنسر و پدر ۳۲ ساله، در سومین شماره از سری جدید دفتر غذایی خود، دستورهای غذایی سالم خود را به اشتراک می‌گذارد تا عادات غذایی مناسب را ترویج کند.
دکتر سرمد مهزر در توضیح علت خوردن ۵۶ تخم‌مرغ در هفته می‌گوید که این میزان تخم‌مرغ به‌طور خاص برای تامین پروتئین مورد نیاز بدنش در طول هفته مصرف می‌شود. او برای داشتن انرژی بیشتر و حمایت از تمرینات ورزشی خود، روزانه ۸ سفیده تخم‌مرغ و یک زرده تخم‌مرغ می‌خورد. سفیده تخم‌مرغ به‌خاطر داشتن پروتئین بالا و چربی پایین، انتخاب مناسبی برای اوست.
دکتر مهزر هر روز ساعت ۵ صبح از خواب بیدار می‌شود و برای ورزش به باشگاه می‌رود. او به دلیل سبک کاری خاصش که شامل ساعات کاری متغیر است، سعی می‌کند روز خود را به‌خوبی برنامه‌ریزی کند. صبحانه او شامل یک املت با ۸ سفیده تخم‌مرغ، یک زرده تخم‌مرغ، اسفناج و موزارلا است. این ترکیب به‌خاطر تأمین پروتئین مورد نیاز بدن او در طول روز مصرف می‌شود.
او ابتدا قهوه نمی‌نوشد و یک ساعت پس از بیدار شدن، وقتی سطح انرژی طبیعی‌اش در اوج است، قهوه می‌خورد. دکتر مهزر معمولاً دو فنجان اسپرسو بدون شکر و شیر می‌نوشد و در کنار آن یک شیک پروتئین و کراتین هم می‌خورد.
برای ناهار، دکتر مهزر معمولاً از غذاهای باقی‌مانده شب گذشته استفاده می‌کند. یکی از غذاهای محبوب او و همسرش، “چیکن براسکِتا” است که به جای نان از مرغ استفاده می‌شود. دکتر مهزر در ساعت ۳ عصر دوباره یک قهوه دابل اسپرسو می‌نوشد و در میان‌وعده بین بیمارانش، موز یا نارنگی می‌خورد.
برای شام، او و همسرش غذاهایی مانند سالاد گوشت تای یا مرغ اسپانیایی را می‌پزند که معمولاً در حجم زیاد آماده می‌شود. دکتر مهزر علاقه‌مند به دسرهای خانگی است و بعضاً براونی شکلاتی با کرم وانیلی می‌پزد.
دکتر مهزر تلاش می‌کند روزانه بین دو تا دو و نیم لیتر آب بنوشد، زیرا به دلیل فعالیت زیاد بدنی نیاز به آب بیشتری نسبت به افراد عادی دارد. او معتقد است که در مواقعی که برنامه روزانه طبق انتظار پیش نمی‌رود، باید انعطاف‌پذیر باشد و از خود توقع زیاد نداشته باشد.
با توجه به سبک زندگی فعال و مشغول او، دکتر مهزر می‌کوشد بین سلامت جسمانی، شغل و زندگی خانوادگی تعادل برقرار کند و این انعطاف‌پذیری را به‌عنوان یکی از کلیدهای موفقیت در زندگی خود می‌داند.
