قهوه بنوشید و مغز و قلب‌تان را نجات دهید
خبر خوبی برای دوستداران قهوه! مطالعه‌ای تازه از دانشگاه سملوایس نشان می‌دهد که نوشیدن روزانه تا سه فنجان قهوه ممکن است به کاهش خطر سکته مغزی و بیماری‌های قلبی کشنده کمک کند. این یافته‌ها به بحث همیشگی درباره تأثیر قهوه بر سلامت قلب، که سال‌ها ذهن محققان و مردم را مشغول کرده، بُعد تازه‌ای می‌بخشد.
برای بررسی دقیق، محققان از داده‌های «بیوبانک بریتانیا» استفاده کردند، پایگاه عظیمی که اطلاعات سلامت ۴۶۸,۶۲۹ نفر را شامل می‌شود. همه شرکت‌کنندگان در ابتدای مطالعه هیچ نشانه‌ای از بیماری قلبی نداشتند. میانگین سن آن‌ها ۵۶ سال بود و کمی بیش از نیمی زن بودند. محققان آن‌ها را ۱۰ تا ۱۵ سال دنبال کردند تا ارتباط عادات نوشیدن قهوه با سلامت قلب و خطر سکته یا مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی را بررسی کنند.
شرکت‌کنندگان بر اساس میزان مصرف قهوه به سه گروه تقسیم شدند: حدود ۲۲٪ قهوه نمی‌نوشیدند، تقریباً ۵۸٪ مقدار کمی تا متوسط (نیم تا سه فنجان در روز) مصرف می‌کردند و باقی یعنی حدود ۱۹٪ بیش از سه فنجان در روز می‌نوشیدند. نتایج نشان داد کسانی که مقدار کمی تا متوسط قهوه می‌نوشیدند، ۱۲٪ کمتر در معرض مرگ به هر دلیل، ۱۷٪ کمتر در معرض مرگ ناشی از بیماری قلبی و ۲۱٪ کمتر در معرض سکته مغزی بودند.
محققان همچنین MRI قلب حدود ۳۰,۰۰۰ نفر را بررسی کردند. نتایج نشان داد نوشندگان منظم قهوه قلب‌هایی سالم‌تر با اندازه و عملکرد بهتر دارند. به نظر می‌رسد برخی ترکیبات موجود در قهوه باعث بهبود عملکرد قلب و محافظت از آن در برابر پیری می‌شود، اگرچه محققان برای تأیید دقیق این اثرات نیاز به مطالعات بیشتری دارند.
به گفته دکتر جودیت سیمون، هرچند یافته‌ها امیدوارکننده است، اما مردم نباید بدون مشورت پزشک تغییرات عمده‌ای در رژیم غذایی خود ایجاد کنند، زیرا نیازهای فردی متفاوت است. مطالعه در کنگره ESC ۲۰۲۱ ارائه شد و نشان می‌دهد که حتی عادات روزمره‌ای مانند نوشیدن قهوه می‌تواند نقش مهمی در سلامت قلب داشته باشد.
در نتیجه، نوشیدن یک یا دو فنجان قهوه در روز می‌تواند مفید باشد، مشروط بر اینکه با اعتدال مصرف شود و سبک زندگی سالمی رعایت شود. قهوه ممکن است نه تنها لذت‌بخش باشد، بلکه قلب شما را نیز محافظت کند.
