شش تا هفت عصر، بهترین زمان برای شام خوردن!
تحقیقات نشان می‌دهند بهترین زمان برای شام، هم‌راستا با ساعت داخلی بدن یا ریتم شبانه‌روزی است، که عملکرد دستگاه گوارش، سطح انرژی و سلامت بلندمدت را تنظیم می‌کند. وقتی شام را دیر بخوریم یا شب‌ها تنقلات مصرف کنیم، ریتم طبیعی بدن به هم می‌خورد و ممکن است خواب مختل شود، وزن افزایش یابد و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند دیابت و بیماری‌های قلبی بالا برود.
بدن مانند یک کارخانه است که در طول روز فعال‌تر است و دیر شام خوردن شبیه تحویل مواد به کارخانه در زمان پایان شیفت کارکنان است؛ باعث اختلال در عملکرد می‌شود. برعکس، زودتر خوردن شام باعث هماهنگی بیشتر با ریتم بدن و بهبود هضم، کنترل قند خون و سوخت‌وساز بهتر کالری‌ها می‌شود.
برای اکثر افراد، صرف شام بین ساعت ۶ یا ۷ عصر ایده‌آل است. اگر برنامه کاری یا خانوادگی مانع این زمان‌بندی شود، می‌توان شام را سبک و شامل پروتئین‌های کم‌چرب و سبزیجات غیرنشاسته‌ای کرد.
چند نکته برای تعیین بهترین زمان شام:
- به زمان خواب توجه کنید: حداقل سه ساعت قبل از خواب شام را تمام کنید تا هضم کامل صورت گیرد و خواب مختل نشود.
- برنامه خانواده را در نظر بگیرید: زمان شام را با برنامه کاری، مدرسه و فعالیت‌های فرزندان هماهنگ کنید تا ریتم بدن تثبیت شود.
- عادت‌های غذایی را بررسی کنید: میان‌وعده‌های عصرگاهی ممکن است باعث دیر شام خوردن شوند؛ با یک شام سبک زودهنگام، این چرخه قابل اصلاح است.
- اهداف سلامتی را مدنظر داشته باشید: برای کنترل دیابت یا رفلاکس معده، زود شام خوردن اهمیت بیشتری دارد.
ثبات و کیفیت غذا کلید سلامت است. حتی اگر شام را دیرتر میل می کنید، انتخاب غذای سالم و سبک می‌تواند تأثیر مثبت قابل توجهی روی سلامت شما داشته باشد.
