شراب، آبجو یا نوشیدنی‌های الکلی قوی؟ ارتباط شگفت‌انگیز یکی از آنها با کاهش خطر مرگ!
آیا نوع نوشیدنی الکلی که مصرف می‌کنید می‌تواند بر سلامت قلب و طول عمرتان تأثیر بگذارد؟ پژوهشی گسترده روی بیش از ۳۴۰ هزار بزرگسال نشان داده است که ارتباط میان مصرف الکل و خطر مرگ ممکن است به نوع نوشیدنی و میزان مصرف آن بستگی داشته باشد؛ اما نتایج به معنای بی‌خطر بودن شراب نیست.
این مطالعه که در سال ۲۰۲۶ در مجله علمی Nutrition Journal منتشر شد، اطلاعات شرکت‌کنندگان در پایگاه داده زیستی بریتانیا را بررسی کرد. افراد به‌طور متوسط ۱۳.۴ سال تحت پیگیری بودند و در این مدت ۲۲ هزار و ۳۸۱ نفر جان خود را از دست دادند.
نتایج نشان داد مصرف آبجو، سایدر (نوشیدنی الکلی حاصل از تخمیر سیب) و نوشیدنی‌های الکلی تقطیری، در تمام سطوح مصرف بررسی‌شده، با خطر مرگ بالاتر ارتباط داشت. در مقابل، مصرف کم شراب با کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی همراه بود.
تفاوت معنادار میان شراب و سایر نوشیدنی‌ها
افرادی که شراب را در مقادیر کم مصرف می‌کردند، در مقایسه با کسانی که به‌ندرت یا هرگز الکل نمی‌نوشیدند، حدود ۲۱ درصد کمتر در معرض مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی قرار داشتند. در مقابل، مصرف کم آبجو، سایدر یا نوشیدنی‌های تقطیری با حدود ۹ درصد افزایش خطر مرگ قلبی‌عروقی ارتباط داشت.
بااین‌حال، این الگو در مصرف بیشتر شراب مشاهده نشد. همچنین، مصرف سنگین الکل به‌طور کلی با ۲۴ درصد افزایش خطر مرگ به هر علت، حدود یک‌سوم افزایش خطر مرگ ناشی از سرطان و ۱۴ درصد افزایش مرگ‌های قلبی همراه بود.
آیا شراب واقعاً برای قلب مفید است؟
پژوهشگران تأکید می‌کنند که این مطالعه مشاهده‌ای است و نمی‌تواند رابطه علت‌ومعلولی را ثابت کند. نکته مهم این است که نتایج، شراب را به یک نوشیدنی سالم تبدیل نمی‌کند. خطر مرگ ناشی از سرطان با افزایش مصرف الکل بالا می‌رود، صرف‌نظر از نوع نوشیدنی. بنابراین، نمی‌توان برای بهره‌مندی از فواید احتمالی قلبی، مصرف الکل را توصیه کرد.
