خوراکی‌هایی که بی‌سروصدا فشار خون را پایین می‌آورند!
تحقیقات جدید نشان می‌دهد که برخی از مواد خوراکی معمولی و در دسترس، مانند چای، سیب و شکلات تلخ، می‌توانند تأثیر قابل‌توجهی در کاهش فشار خون و بهبود عملکرد رگ‌های خونی داشته باشند. راز این اثرات در ترکیباتی گیاهی به نام فلاوان-3-اول‌ها (Flavan-3-ols) نهفته است که در دسته فلاونوئیدها قرار می‌گیرند.
این ترکیبات طبیعی در خوراکی‌هایی چون چای سبز و سیاه، کاکائو، انگور، سیب و برخی انواع توت‌ها یافت می‌شوند. طعم تلخ و کمی گس در چای پررنگ یا شکلات تلخ از همین ترکیبات ناشی می‌شود.
در یکی از بزرگ‌ترین مطالعات صورت‌گرفته آزمایش Cosmos ، مصرف فلاوان-3-اول‌های موجود در کاکائو باعث کاهش 27 درصدی مرگ‌ومیر ناشی از بیماری‌های قلبی شد. پژوهش اخیر دیگری که نتایج بیش از 145 مطالعه با بیش از 5200 شرکت‌کننده را بررسی کرد، نشان داد مصرف منظم این ترکیبات باعث کاهش میانگین فشار خون سیستولیک به میزان 2.8 میلی‌متر جیوه و دیاستولیک به میزان 2 میلی‌متر جیوه می‌شود. اما در افراد دارای فشار خون بالا، این کاهش تا 6 الی 7 میلی‌متر جیوه نیز می‌رسد، عددی قابل مقایسه با برخی داروهای فشار خون!
علاوه بر این، فلاوان-3-اول‌ها موجب بهبود عملکرد لایه درونی رگ‌ها (اندوتلیوم) می‌شوند؛ حتی در افرادی که فشار خون طبیعی دارند. این بدان معناست که این خوراکی‌ها علاوه بر درمان، می‌توانند نقشی پیشگیرانه نیز ایفا کنند.
میزان موثر مصرف روزانه این ترکیبات حدود 500 تا 600 میلی‌گرم تخمین زده شده که می‌توان آن را از طریق دو تا سه فنجان چای، دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو، یک تا دو وعده شکلات تلخ یا دو تا سه عدد سیب به دست آورد.
اگرچه مکمل‌های غذایی حاوی فلاوان-3-اول نیز بررسی شده‌اند، اما نتایج نشان می‌دهد که اثر آن‌ها ضعیف‌تر از مصرف مستقیم از طریق غذاهای کامل است. همچنین، مصرف مکمل‌ها ممکن است با داروها تداخل داشته باشند.
در مجموع، اضافه کردن خوراکی‌هایی سرشار از فلاوان-3-اول به رژیم غذایی روزانه، می‌تواند گام کوچکی اما موثر برای سلامت قلب و عروق باشد، آن‌هم بدون نیاز به رژیم‌های پیچیده یا هزینه‌های گزاف.
