الکل چقدر در بدن می‌ماند؟ واقعیت‌هایی که باید پیش از نوشیدن بدانید!
نوشیدن مشروب می‌تواند یکی از لذت‌های زندگی باشد، اما بی‌خطر نیست. الکل یک ماده سمی است و هرچند نوشیدن گهگاه و به مقدار کم معمولاً مشکلی جدی ایجاد نمی‌کند، اما مصرف مداوم آن می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند برخی از انواع سرطان و بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.
البته وقتی هوا گرم است و یک بطری خنک آبجو یا شراب سفید در یخچال منتظر است، این نگرانی‌ها به راحتی نادیده گرفته می‌شوند. جذابیت الکل باعث می‌شود از حد بگذریم، و وقتی این اتفاق می‌افتد، بدن باید سخت تلاش کند تا با عواقب آن مقابله کند.
الکل چقدر در بدن می‌ماند؟
پاسخ به این سوال به عوامل مختلفی بستگی دارد؛ از جمله مقدار نوشیده‌شده، غذایی که مصرف کرده‌اید، سن، وزن، جنسیت و به ویژه عملکرد کبد شما. پروفسور دِبی شاکراس، متخصص کبد و نارسایی مزمن کبدی از کالج سلطنتی لندن، می‌گوید: کبد با سرعتی نسبتاً ثابت الکل را متابولیزه می‌کند، حدوداً یک نوشیدنی در ساعت.
بدن چگونه الکل را تجزیه می‌کند؟
الکل از طریق فرآیندهای بیوشیمیایی پیچیده‌ای در بدن متابولیزه می‌شود. حدود 25 درصد از الکل مصرف‌شده مستقیماً از معده وارد خون می‌شود و بقیه عمدتاً از روده کوچک جذب می‌گردد. این که الکل با چه سرعتی وارد جریان خون می‌شود، به عواملی مانند میزان الکل در نوشیدنی، گازدار بودن آن و غذایی که خورده‌اید بستگی دارد.
نوشیدنی‌های قوی‌تر سریع‌تر جذب می‌شوند، و نوشیدنی‌های گازدار هم سرعت جذب را افزایش می‌دهند. در یک مطالعه سال 2006 مشخص شد که نوشیدن الکل همراه با نوشابه گازدار باعث جذب سریع‌تر الکل در اکثر افراد می‌شود.
پس از ورود به خون، حدود 90 درصد الکل توسط کبد پردازش می‌شود و مقدار کمی هم از طریق ادرار، تنفس و عرق دفع می‌شود.
کبد دو مسیر متفاوت برای تجزیه الکل دارد:
- مسیر اصلی: آنزیم «الکل دهیدروژناز» الکل را به ماده‌ای به نام «استالدئید» تجزیه می‌کند، که سپس توسط آنزیم دیگری به نام «آلدئید دهیدروژناز» به استات تبدیل می‌شود. استات نیز به آب و دی‌اکسید کربن شکسته می‌شود.
- مسیر دوم: در مواقعی که سطح الکل بسیار بالاست، کبد از آنزیم‌های دیگری استفاده می‌کند که به «سیستم میکروزومی اکسیداسیون اتانول» معروف است. این مسیر در افراد الکلی فعال‌تر می‌شود.
چقدر طول می‌کشد تا هوشیاری کامل برگردد؟
تحقیقات نشان می‌دهد الکل می‌تواند تا 6 ساعت در خون، و تا 12 تا 24 ساعت در تنفس باقی بماند. بهبود کامل کبد پس از یک نوشیدن سنگین ممکن است چند روز طول بکشد، و اگر آسیب شدید باشد، حتی هفته‌ها یا ماه‌ها زمان نیاز دارد.
اگر قصد رانندگی دارید، بهترین گزینه این است که اصلاً الکل ننوشید.
