افزایش موارد مسمومیت با سالامی آلوده در انتاریو و آلبرتا
موارد ابتلا به سالمونلا در کانادا در حال افزایش است و عامل اصلی آن برندهای معروفی از سالامی مانند Genova و Genoa اعلام شده‌اند. سازمان بهداشت عمومی کانادا در تازه‌ترین به‌روزرسانی خود درباره‌ی فراخوان سالامی‌های آلوده برند Rea و Bona هشدار داده است. این محصولات در استان‌های آلبرتا، انتاریو و منیتوبا توزیع شده‌اند و ممکن است در رستوران‌ها، بازارهای تخصصی، فروشگاه‌های مواد غذایی، کافی‌شاپ‌ها و قصابی‌ها به شکل خام یا در ساندویچ‌ها استفاده شده باشند.
در اوایل این ماه، گزارش‌ها حاکی از 57 مورد ابتلا به سالمونلا بود که شامل 44 مورد در آلبرتا و 13 مورد در انتاریو می‌شد. اکنون این رقم به 72 مورد افزایش یافته است: 57 مورد در آلبرتا، 14 مورد در انتاریو و یک مورد در منیتوبا. تعداد بستری‌ها در بیمارستان همچنان هفت نفر باقی مانده است.
محصولات فراخوان‌شده شامل این موارد هستند:
- سالامی شیرین Rea Genoa شماره سری: 5035 226 و 5049 226
- سالامی تند Rea Genoa شماره سری: 5020 228 و 5035 228
- سالامی ملایم Bona Genova شماره سری: 5035 226
مواد غذایی آلوده به سالمونلا ممکن است ظاهر یا بوی فاسد نداشته باشند، اما همچنان می‌توانند باعث بیماری شوند. گروه‌های در معرض خطر شامل کودکان خردسال، زنان باردار، سالمندان و افراد با سیستم ایمنی ضعیف هستند که ممکن است دچار عفونت‌های جدی یا حتی کشنده شوند.
نکته نگران‌کننده دیگر این است که فرد آلوده به سالمونلا می‌تواند حتی بدون داشتن علائم، باکتری را تا چند هفته به دیگران منتقل کند.
توصیه‌های بهداشتی برای مردم، فروشگاه‌ها و ارائه‌دهندگان غذا:
- بررسی دقیق برچسب محصولات خریداری‌شده برای شناسایی شماره سری و کدهای مربوط به فراخوان
- از مصرف، فروش یا توزیع این محصولات یا هر غذای تهیه‌شده با آن‌ها خودداری کنید
- محصولات فراخوان‌شده را دور بریزید یا به فروشگاهی که از آن خریداری شده‌اند، بازگردانید
- اگر ساندویچی تهیه کرده‌اید یا خریده‌اید که ممکن است حاوی سالامی باشد، با فروشگاه یا تهیه‌کننده آن تماس بگیرید
- در صورت ابتلا به سالمونلا یا هرگونه بیماری گوارشی، از پخت و پز برای دیگران اجتناب کنید
- اگر علائمی مانند تب، اسهال، تهوع، درد شکم یا استفراغ دارید، حتماً با پزشک تماس بگیرید
سازمان بهداشت عمومی کانادا در حال بررسی ایمنی غذایی و پیگیری احتمال فراخوان محصولات بیشتری است. همچنین از شرکت‌های تولیدکننده خواسته شده که محصولات آلوده را از بازار خارج کنند.
تا اطلاع ثانوی، مصرف فرآورده‌های گوشتی سرد به‌ویژه سالامی را با احتیاط بیشتری انجام دهید و برچسب‌ها را با دقت بخوانید.
