آیا یک لیوان شراب در روز واقعاً مفید است؟
سال‌ها این باور وجود داشته که نوشیدن روزانه یک لیوان شراب، به‌ویژه برای قلب، مفید است. اما آیا واقعاً چنین است؟
مجله Elle از دو متخصص تغذیه خواست تا این ادعا را بررسی کنند و پاسخ آن ساده نیست.
فواید احتمالی شراب
شراب حاوی ترکیبات گیاهی مفیدی مانند پلی‌فنول‌ها و رزوراترول است؛ ماده‌ای که در پوست انگور قرمز یافت می‌شود.
مطالعات نشان داده‌اند رزوراترول می‌تواند به کاهش کلسترول بد (LDL) و کاهش خطر لخته شدن خون کمک کند.
همچنین شراب منبعی از آنتی‌اکسیدان‌هاست که خاصیت ضدالتهابی دارند و ممکن است از سلامت قلب محافظت کنند.
اما جنبه‌های منفی بیشترند
با وجود این فواید احتمالی، متخصصان تأکید می‌کنند که شراب بهترین راه دریافت این ترکیبات نیست.
میشل راثنستاین، متخصص تغذیه، می‌گوید: «آنتی‌اکسیدان‌ها در شراب مقدار ثابتی ندارند و حضور الکل می‌تواند اثرشان را تضعیف کند.»
کِیلی پراکتور نیز اضافه می‌کند که هیچ مدرک علمی قاطعی وجود ندارد که نوشیدن الکل برای قلب مفید باشد؛ درعوض، مصرف منظم آن با افزایش خطر سرطان و بیماری‌های مزمن همراه است.
پس باید شراب بنوشیم یا نه؟
پاسخ، اعتدال است. توصیه می‌شود مردان روزانه بیش از یک تا دو لیوان و زنان بیش از یک لیوان شراب ننوشند.
بااین‌حال، هیچ میزان از الکل کاملاً «بی‌خطر» نیست.
به گفته راثنستاین: «گاهی نوشیدن یک لیوان شراب آسیبی ندارد، اما نباید آن را منبع سلامتی دانست.»
