کربوهیدرات کم در مقابل پروتئین بالا: کدام رژیم غذایی برای کاهش وزن بهتر عمل می کند؟
پروتئین و کربوهیدرات ها جزو مواد مغذی هستند که بدن شما روزانه به مقادیر نسبتا زیادی به آنها نیاز دارد.
رژیم های کم کربوهیدرات و پروتئین بالا از محبوب ترین رژیم های غذایی برای کاهش وزن هستند. تحقیقات نشان می دهد که رژیم های کم کربوهیدرات و رژیم های پر پروتئین هر دو می توانند در کاهش چربی موثر باشند، اما بهترین انتخاب برای کاهش وزن کدام است؟
یک مطالعه نشان می دهد که افزایش مصرف پروتئین بیشتر از کاهش مصرف کربوهیدرات در کاهش وزن اهمیت دارد.
این مطالعه ترکیب های مختلف کم کربوهیدرات و پروتئین بالا را در یک دوره 12 ماهه مقایسه کرد: رژیم های غذایی با کربوهیدرات نرمال با پروتئین، کربوهیدرات با پروتئین معمولی، کربوهیدرات با پروتئین بالا و رژیم های پر پروتئین کم کربوهیدرات (HPLC) .
تحقیقات بیشتری مورد نیاز است، اما این نشان می دهد که افزایش مصرف پروتئین ممکن است راه موثرتری برای کاهش چربی اضافی بدن نسبت به کاهش کربوهیدرات باشد.
یک رژیم کم کربوهیدرات باید کمتر از 130 گرم کربوهیدرات در روز یا کمتر از 26 درصد از کل کالری را از کربوهیدرات ها تامین کند.
رژیم های کم کربوهیدرات می توانند متفاوت باشند. رژیم هایی مانند رژیم کتو، اجازه می دهند کمتر از 50 گرم کربوهیدرات در روز یا کمتر از 10 درصد کالری دریافتی از کربوهیدرات ها دریافت کنند. سایر رژیم های کم کربوهیدرات به شما امکان می دهند کربوهیدرات بیشتری بخورید.
رژیم های غذایی با پروتئین بالا پروتئین بیشتری نسبت به میزان توصیه شده رژیم غذایی (RDA) فراهم می کنند که 0.8 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن یا 0.36 گرم در هر پوند است. توصیه می شود که بیشتر افراد 10 تا 35 درصد کالری روزانه خود را از پروتئین دریافت کنند.
خوردن پروتئین بیشتر می تواند با کاهش سرعت هضم و تحریک ترشح هورمون هایی که باعث احساس سیری در شما می شود، به کاهش وزن کمک کند و کالری دریافتی کلی را کاهش دهد.
یک بررسی نشان داد که رژیم های غذایی که در آن 18 تا 59 درصد کالری از پروتئین تأمین می شود، نسبت به رژیم های کنترل برای حمایت از کاهش وزن موثرتر بودند.
پیروی از یک رژیم غذایی با پروتئین بالا نیز ممکن است به حفظ توده عضلانی در طول کاهش وزن کمک کند.
