چرا تند خوردن میتواند بدن شما را خسته کند؟ پنج راه برای کند کردن سرعت غذا خوردن
در عصر سرعت، غذا خوردن هم از این قاعده مستثنی نیست. بسیاری از ما بهخاطر کمبود وقت، عادتهای خانوادگی یا حواسپرتی با گوشی، با سرعت بالا غذا میخوریم. اما این رفتار ساده، میتواند پیامدهای پنهانی برای بدن داشته باشد؛ از نفخ و سوزش معده تا پرخوری و نوسان قند خون.
دکتر جاستین فیلد، متخصص گوارش دانشگاه کالیفرنیا، میگوید خوردن سریع باعث میشود غذا بهخوبی جویده نشود و هوا نیز همراه غذا وارد معده شود. نتیجه این ترکیب، نفخ، احساس سنگینی و افزایش احتمال ریفلاکس است. تحقیقات هم نشان میدهد کسانی که سریع غذا میخورند، بیشتر در معرض چاقی، فشارخون بالا، تریگلیسیرید بالا و حتی بیماری کبد چرب غیرالکلی هستند.
اما چرا کند خوردن مهم است؟ دکتر جیمی آلماندوز از مرکز پزشکی UT Southwestern میگوید سرعت زیاد، فرصت کافی به مغز نمیدهد تا سیگنال سیری را دریافت کند. کندتر خوردن نه تنها باعث کاهش پرخوری میشود، بلکه نوسانات قند خون را هم کمتر میکند و در طول زمان به تنظیم بهتر وزن و سلامت متابولیک کمک میکند.
راهکارهای عملی برای کند کردن سرعت غذا خوردن سادهاند:
- انتخاب غذاهایی که جویدن بیشتری میخواهند، مثل حبوبات و سبزیجات
- دوری از غذاهای فوقفرآوریشده که سریع خورده میشوند
- کاهش حواسپرتی و پایین گذاشتن قاشق و چنگال بین لقمهها
- توجه به حس معده به جای لذت دهان
- غذا خوردن در جمع که بهطور طبیعی سرعت را کاهش میدهد
