چرا باید هر چهار ساعت غذا بخورید: توصیه یک متخصص گوارش
زمان‌بندی وعده‌های غذایی به اندازه نوع غذاهایی که می‌خورید برای سلامت روده و سیستم گوارش اهمیت دارد. دکتر ویل بولسیویک، متخصص گوارش اهل کارولینای جنوبی، به نیوزویک توضیح داد که فاصله مناسب بین وعده‌ها باعث استراحت روده و بهبود هضم می‌شود. او توصیه می‌کند حدود چهار ساعت بین وعده‌ها فاصله بدهید تا روده بتواند ریتم طبیعی خود را حفظ کند و فرآیند هضم به درستی انجام شود.
یکی از دلایل علمی این توصیه، هورمون GLP-1 است که حدود 15 دقیقه بعد از خوردن غذا ترشح می‌شود و در 30 تا 60 دقیقه به اوج می‌رسد. این هورمون، مشابه هورمونی است که داروهایی مانندOzempicتقلید می‌کنند و به کنترل قند خون کمک می‌کند. مصرف غذاهای پر از فیبر پری‌بایوتیک می‌تواند تولید GLP-1 را افزایش دهد و عملکرد روده را تقویت کند.
پس از کاهش سطح GLP-1، روده وارد مرحله‌ای به نام موتور حرکتی مهاجر (MMC) می‌شود که حدود 2 تا 3 ساعت بعد از غذا شروع و 90 تا 120 دقیقه ادامه دارد. این مرحله مانند «چرخه تمیزکاری»روده است که باقیمانده‌های غذایی و باکتری‌ها را پاک می‌کند، از رشد بیش از حد باکتری‌ها در روده جلوگیری می‌کند و سیستم گوارش را برای وعده بعدی آماده می‌کند. فاصله چهار تا شش ساعت بین وعده‌ها، زمان کافی برای این فرایند ضروری را فراهم می‌کند.
البته نیازها بین افراد متفاوت است؛ زنان ممکن است قبل از قاعدگی احساس گرسنگی بیشتری داشته باشند. رعایت این ریتم طبیعی، یعنی خوردن هنگام گرسنگی واقعی و فاصله دادن کافی بین وعده‌ها، ساده‌ترین و موثرترین روش برای حمایت از سلامت روده است. فواید آن شامل افزایش انرژی، کاهش التهاب و نفخ، هضم بهتر و بهبود حساسیت به انسولین است که برای پیشگیری از چاقی و دیابت نوع 2 اهمیت دارد.
