پنج میوه و سبزی مفید برای کاهش آنزیم‌های کبدی
افزایش آنزیم‌های کبدی می‌تواند نشانه‌ای از آسیب به سلول‌های کبد یا عملکرد غیرطبیعی این اندام باشد. اگر این وضعیت نادیده گرفته شود، ممکن است به بیماری‌هایی مانند هپاتیت یا سیروز منجر شود. به گفته دکتر نگوین آنده دوی تانگ، متخصص تغذیه، تغذیه علمی و متعادل نقش مهمی در کاهش این آنزیم‌ها دارد. در ادامه با پنج میوه و سبزی مفید برای سلامت کبد آشنا می‌شویم.
مرکبات
پرتقال، گریپ‌فروت، نارنگی و لیمو سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند بتاکاروتن و فلاونوئیدها هستند. این ترکیبات با کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو، از سلول‌های کبد محافظت می‌کنند. همچنین فیبر موجود در مرکبات با کمک به سم‌زدایی بدن، فشار روی کبد را کاهش داده و عملکرد آن را بهبود می‌بخشد.
آووکادو
آووکادو با داشتن اسیدهای چرب امگا ۳، به تنظیم چربی و کلسترول کبد کمک می‌کند. این میوه همچنین سرشار از ویتامین E است که سلول‌های کبد را در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. مصرف منظم آن می‌تواند به کاهش آنزیم‌های کبدی کمک کند.
توت‌ها
انواع توت مانند بلوبری، توت‌فرنگی و انار حاوی ویتامین‌های A، C و E و ترکیبات پلی‌فنولی هستند. این مواد مغذی خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی دارند و در محافظت از سلول‌های کبد و پیشگیری از پیشرفت بیماری‌های کبدی موثرند.
سیر
سیر دارای ترکیبات گوگردی و آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند آلیسین است که به کاهش چربی کبد و بهبود سوخت‌وساز کمک می‌کنند. مصرف روزانه چند حبه سیر، به‌ویژه در افراد با کبد چرب، سودمند است.
سبزیجات برگ‌تیره
سبزیجاتی مانند اسفناج و باک‌چوی سرشار از آنتی‌اکسیدان، فیبر، ویتامین C و فولات هستند. این مواد به بهبود عملکرد کبد، کاهش التهاب و کمک به سم‌زدایی بدن کمک می‌کنند.
همچنین نوشیدن ۱.۵ تا ۲ لیتر آب در روز، ورزش منظم و پرهیز از قند، چربی، الکل و دخانیات برای سلامت کبد ضروری است.
