نوشیدن چای سبز ممکن است از سلامت مغز در سالمندان محافظت کند
طبق یک مطالعه اخیر در ژاپن، نوشیدن سه فنجان یا بیشتر چای سبز در روز ممکن است به محافظت از مغز در برابر زوال شناختی و زوال عقل کمک کند.
پژوهشگران دانشکده علوم پزشکی دانشگاه کانازاوا به ارتباطی بین نوشیدن چای سبز و داشتن حجم کمتری از ضایعات ماده سفید در مغز پی بردند.
ضایعات ماده سفید، مناطق آسیب دیده یا ناهنجاری در ماده سفید مغز، اغلب با افزایش سن رخ می دهند و می توانند بدون علامت باشند.
داشتن ضایعات ماده سفید بیشتر می تواند نشان دهنده سلامت ضعیف مغز باشد و با زوال شناختی، مشکلات حافظه و برخی از اشکال زوال عقل از جمله زوال عقل عروقی و بیماری آلزایمر مرتبط است.
دانشمندان کانازاوا از داده های جمع آوری شده برای مطالعات جامع و آینده نگر ژاپن برای مقابله با زوال عقل، که شامل هشت مرکز تحقیقاتی در ژاپن است، استفاده کردند.
این داده ها بین سال های 2016 تا 2018، با استفاده از پرسشنامه های غذا و اسکن های مغزی تصویربرداری تشدید مغناطیسی (MRI) جمع آوری شد. دانشمندان کانازاوا به استثنای بزرگسالانی که اختلال شناختی خفیف، زوال عقل یا داده های ناقص داشتند، داده های بیش از 8500 بزرگسال 65 سال و بالاتر را بررسی کردند.
آنها شرکت کنندگان را بر اساس میزان نوشیدن چای سبز و قهوه در روز دسته بندی نموده و اسکن های MRI را برای ضایعات ماده سفید، حجم هیپوکامپ و حجم کل مغز آنالیز کردند.
هیپوکامپ بخش مهمی از مغز است که با شکل گیری حافظه، ناوبری فضایی و تنظیم هیجانی مرتبط است. هیپوکامپ به طور طبیعی با افزایش سن کوچک می شود – یا می تواند در نتیجه استرس مزمن، بیماری روانی یا آسیب مغزی کوچک شود – اما کوچک شدن آن می تواند نشانه زوال شناختی و برخی از انواع زوال عقل از جمله بیماری آلزایمر باشد.
دانشمندان همچنین حجم کل مغز را اندازه گرفتند زیرا مغز نیز با افزایش سن کوچک می شود، اما کاهش سریع حجم مغز با زوال شناختی و زوال عقل همراه است.
مشخص شد شرکت کنندگانی که روزانه 20 اونس چای سبز یا بیشتر می نوشیدند – یعنی 2.5 فنجان – به طور متوسط 3 درصد کمتر از آنهایی که 7 اونس چای سبز یا کمتر می نوشیدند، ضایعات ماده سفید روی مغزشان داشتند.
حجم مایع سفید مغز کسانی که روزانه 50 اونس چای سبز می نوشیدند، به طور متوسط 6 درصد کمتر از گروه 7 اونس یا کمتر بود.
با این حال، دانشمندان هیچ ارتباط قابل توجهی بین مصرف چای سبز و هیپوکامپ یا حجم کل مغز پیدا نکردند. آنها همچنین هیچ ارتباط معناداری بین نوشیدن قهوه و سلامت مغز پیدا نکردند.
دانشمندان به این نتیجه رسیدند که خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی چای سبز ممکن است از عروق خونی محافظت کرده و سلامت مغز را ارتقا دهد.
