غذاهایی که حال‌تان را خوب می‌کنند: دانشمندان می‌گویند این خوراکی‌ها مغزتان را دوباره سیم‌کشی می‌کنند!
آیا تا به حال فکر کرده‌اید چرا بعضی روزها بی‌حال و افسرده‌اید؟ شاید مشکل از چیزی باشد که در بشقاب‌تان است. پژوهشگران تغذیه به رابطه عمیقی میان غذا و احساسات انسان پی برده‌اند و می‌گویند برخی مواد غذایی معمولی می‌توانند به‌مرور زمان حال‌و‌هوای‌تان را بهتر کنند.
ماهی‌های چرب مانند سالمون و تُن سرشار از امگا 3 هستند؛ این اسیدهای چرب در کاهش علائم افسردگی موثرند و عملکرد مغز را بهبود می‌بخشند.
شکلات تلخ با تحریک آزاد شدن پلی‌فنول‌ها و فلاونوئیدها، نشاط آور است؛ البته نوع 70 درصد کاکائو و کم‌قند توصیه می‌شود.
موز علاوه بر ویتامین B6 و فیبر، گزینه‌ای عالی برای تثبیت قند خون و تولید ناقل‌های عصبی است.
رژیم غذایی مدیترانه‌ای که بر پایه میوه، سبزی، حبوبات و غلات کامل است، تأثیر مثبت زیادی روی سلامت روان دارد؛ طبق یک تحقیق، علائم افسردگی در یک‌سوم شرکت‌کنندگان پس از سه ماه کاهش یافت.
قهوه در حد اعتدال می‌تواند خلق و خو را بهبود دهد و هوشیاری را افزایش دهد، اما مصرف زیادش اضطراب‌زا است.
جو دوسر با فیبر بالا، نه‌تنها گوارش را بهبود می‌دهد بلکه به تعادل قند خون و احساسات کمک می‌کند.
مرکبات مانند پرتقال، با افزایش باکتری‌های مفید روده، التهاب را کاهش داده و حال روحی را بهبود می‌بخشند.
آنتی‌اکسیدان‌ها در مواد غذایی‌ای چون بروکلی، آلو و دارچین، با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد از مغز محافظت می‌کنند.
غذاهای تخمیرشده مثل ماست، کفیر و کیمچی، با تقویت میکروبیوم روده، تولید سروتونین را افزایش داده و تعادل ذهنی ایجاد می‌کنند.
توت‌ها به‌خاطر داشتن رنگدانه‌هایی به نام آنتوسیانین، مغز را در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می‌کنند.
فیبر نقش کلیدی در سلامت روان دارد؛ با تغذیه باکتری‌های مفید روده، التهاب را کاهش داده و حالاتی مثل افسردگی را بهبود می‌بخشد.
آجیل و دانه‌ها حاوی چربی‌های مفید، ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که از سلول‌های مغزی محافظت می‌کنند.
غلات کامل مانند جو و بلغور، که در رژیم‌های سنتی رایج بودند، با تأمین فیبر و ویتامین‌ها به سلامت ذهنی کمک می‌کنند.
آووکادو با چربی‌های غیر اشباع، فشار خون را کاهش داده و سلامت مغز و قلب را تقویت می‌کند.
حبوبات مثل عدس و لوبیا، سرشار از فیبر، ویتامین‌های گروه B و کربوهیدرات‌های پایدار هستند که احساس ثبات ذهنی را افزایش می‌دهند.
در نهایت، هیچ غذایی معجزه نمی‌کند، اما ترکیب این خوراکی‌ها می‌تواند به‌مرور سیم‌کشی مغزتان را تغییر داده و حال‌و‌هوای‌تان را پایدارتر و شادتر کند.
