صبحانه را چه ساعتی بخوریم تا سالم‌تر و جوان‌تر بمانیم
صبحانه و طول عمر
یک پژوهش تازه نشان می‌دهد زمان صرف صبحانه می‌تواند با طول عمر ارتباط داشته باشد. طبق نتایج این مطالعه، هرچه افراد صبحانه را دیرتر بخورند، احتمال بروز مشکلات جسمی و روانی و حتی خطر مرگ بالاتر می‌رود.
این تحقیق که در مجله Nature Communications Medicine منتشر شد، داده‌های نزدیک به سه هزار بزرگسال ۴۲ تا ۹۴ ساله در بریتانیا را طی ۳۴ سال بررسی کرد. نتایج نشان داد با افزایش سن، افراد معمولاً صبحانه و شام را دیرتر می‌خورند. اما کسانی که صبحانه خود را به ساعات بعد موکول می‌کردند، بیشتر دچار خستگی، بیماری‌های قلبی، افسردگی و اضطراب بودند.
جالب اینکه هر ساعت تأخیر در خوردن صبحانه بعد از ساعت ۷:۳۰ صبح، با ۸ تا ۱۱ درصد افزایش احتمال مرگ‌ومیر همراه بود.
چرا زمان صبحانه اهمیت دارد؟
پژوهشگران می‌گویند این ارتباط لزوماً به معنای علت و معلول نیست، بلکه می‌تواند بازتابی از وضعیت کلی سلامت باشد. برای مثال، فردی با مشکلات قلبی یا ضعف جسمی ممکن است صبح دیرتر بیدار شود و تمایل یا توانایی کمتری برای خوردن صبحانه داشته باشد.
از سوی دیگر، زمان خوردن صبحانه می‌تواند ریتم شبانه‌روزی بدن را تحت تأثیر قرار دهد. خوردن دیرهنگام غذا در ساعاتی که حساسیت به انسولین پایین‌تر و سطح ملاتونین بالاتر است، احتمال ذخیره چربی و اختلال در سوخت‌وساز را افزایش می‌دهد.
بهترین زمان برای صبحانه
اگرچه این پژوهش هنوز به نتیجه قطعی درباره «زمان ایده‌آل» نرسیده، اما متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند صبحانه حدود یک ساعت پس از بیدار شدن صرف شود. این کار همسو با ریتم طبیعی بدن است، باعث بهبود عملکرد هورمون‌ها می‌شود و سوخت‌وساز روزانه را بهتر فعال می‌کند.
به بیان ساده، هرچه صبحانه را زودتر بخورید، بدن شما فرصت بیشتری برای سوزاندن انرژی خواهد داشت و خطر ابتلا به بیماری‌های متابولیک در طولانی‌مدت کمتر می‌شود.
