با توقف مصرف قند برای 14 روز، چه اتفاقی در بدن رخ می دهد؟
انرژی بیشتر، از دست دادن میل به شیرینی، پوست صاف تر، بدن درد کمتر، و در کل خلق و خوی بهتر – امتحان کنید و ببینید. این ها اتفاقاتی است که با قطع مصرف قند به مدت دو هفته در بدن شما رخ می دهد.
- 1. میل به شکر از بین می رود
ممکن است غیر منطقی به نظر برسد، اما زمانی که به طور کامل مصرف شکر را متوقف کنید، میل به شیرینی به سرعت از بین می رود. این به دلیل یک پاسخ فیزیولوژیکی است. یک مطالعه در سال 2018 که در Nutrients منتشر شد، 29 شرکت کننده را به مدت یک ماه تحت یک رژیم غذایی کم قند قرار دادند. نتایج حاکی از کاهش 62 درصدی میل به شیرینی در عرض تنها دو هفته بود. با پرهیز از مصرف قند، بدن سطح قند خون را تثبیت می کند که منجر به ایجاد حس تعادل فیزیکی و عاطفی و کاهش وابستگی به قند می شود.
- 2. کاهش سطح گرسنگی
قطع کردن شکر می تواند به طور چشمگیری احساس گرسنگی را کاهش دهد. مصرف طولانی مدت قند می تواند منجر به مقاومت به انسولین شود، جایی که سلول ها توسط قند غرق می شوند و نمی توانند بیشتر ذخیره کنند و پانکراس را وادار به ترشح بیش از حد انسولین می کند. این وضعیت پانکراس را خسته می کند و خطر ابتلا به دیابت را افزایش می دهد.
یک متاآنالیز در سال 2019 در Obesity Reviews نشان داد که رژیم های کم کربوهیدرات به طور قابل توجهی سطوح گرلین، هورمون گرسنگی را در طی دو هفته در مقایسه با سایر رژیم ها کاهش می دهد.
- خستگی کمتر
دو هفته بدون قند می تواند به طور قابل توجهی خستگی را کاهش دهد، به خصوص بعد از غذا. مصرف منظم قند اغلب به دلیل افت سریع قند خون ناشی از افزایش انسولین منجر به خستگی بعد از غذا می شود.
یک مطالعه UCLA در سال 2020 نشان داد که شرکت کنندگانی که مصرف شکر را کاهش دادند، 28 درصد افزایش در سطح انرژی و 60 درصد کاهش در خستگی ظهر گزارش کردند.
- از دست دادن آب و وزن چربی
در ابتدا، مایعات را از دست خواهید داد – انسولین باعث احتباس سدیم و مایعات می شود. کاهش سطح انسولین این احتباس را آزاد می کند و بدن شروع به سوزاندن چربی برای انرژی، به ویژه در اطراف شکم می کند. یک مطالعه مجله پزشکی بالینی در سال 2021 گزارش داد که شرکت کنندگانی که شکر را حذف کردند به طور متوسط 2.2 کیلوگرم در دو هفته اول – نیمی از آب و نیمی از چربی – را از دست دادند.
- 5. بهبود خلق و خو
مصرف شکر باعث نوسانات شدید سطح سروتونین و دوپامین می شود که منجر به بی ثباتی عاطفی، استرس و مشکل در تمرکز می شود. مطالعه‌ای در سال 2017 در دانشگاه منچستر نشان داد که علائم افسردگی در میان شرکت‌کنندگانی که مصرف شکر را به مدت دو هفته متوقف کرده‌اند، با افزایش قابل‌توجهی در سطح سروتونین، 45 درصد کاهش یافته است.
- 6. پوست سالم تر
شکر التهاب را افزایش می دهد و تولید آندروژن را افزایش می دهد و منجر به آکنه و پیری زودرس پوست می شود. قطع قند به تعادل هورمون ها، کاهش التهاب و بهبود سلامت پوست کمک می کند. یک مطالعه بالینی در سال 2022 در مجله درماتولوژی بالینی کاهش 40 درصد التهاب پوست و بهبود 35 درصد در قابلیت ارتجاعی پوست را طی دو هفته پس از قطع قند نشان داد.
- 7. بهبود عملکرد مغز
بدون قند، بدن از چربی کتون تولید می کند و منبع انرژی جایگزینی برای مغز فراهم می کند که می تواند تا دو سوم انرژی خود را از کتون ها تامین کند. این باعث بهبود حافظه، تمرکز و سلامت کلی مغز می شود. یک مطالعه در دانشگاه ییل در سال 2021 نشان داد که در آزمایش‌های حافظه و تمرکز در میان شرکت‌کنندگانی که به مدت دو هفته رژیم غذایی کم قند داشتند، 23 درصد بهبود یافت.
- 9. سم زدایی کبد
قند اضافی اغلب منجر به کبد چرب می شود. پس از دو هفته بدون قند، کبد شروع به تجزیه چربی های ذخیره شده و سم زدایی می کند. یک مطالعه کبدی در سال 2019 کاهش 22 درصدی چربی کبد را در شرکت کنندگان مبتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی پس از دو هفته رژیم کم قند گزارش کرد.
- بهبود عملکرد کلیه
قند اضافی کلیه ها را تحت فشار قرار می دهد، که باید اضافی را فیلتر کنند و با آسیب اکسیداتیو به رگ های خونی مقابله کنند. کاهش قند می تواند به طور مستقیم به سلامت کلیه ها کمک کند. یک مطالعه بین المللی کلیه در سال 2021، بهبود 18 درصدی عملکرد کلیه (سطوح GFR) را در میان شرکت‌کنندگان مبتلا به اختلال عملکرد کلیه پس از دو هفته رژیم کم قند نشان داد.
