آیا خوردن روزانه گردو بدن را تقویت میکند یا به دردسر میاندازد؟
گردو غذایی مغذی و پرخاصیت است و بسیاری از متخصصان تغذیه آن را یکی از بهترین منابع گیاهی پروتئین، فیبر و امگا۳ میدانند. ترکیباتی مانند کلسیم، منیزیم، پتاسیم، ویتامین E و آنتیاکسیدانها باعث میشوند که گردو به سلامت قلب، مغز و کنترل قند خون کمک کند. مصرف منظم گردو میتواند خطر بیماریهای قلبی و دیابت نوع ۲ را کاهش دهد و حتی از کاهش عملکرد شناختی در سنین بالا جلوگیری کند.
فواید مهم گردو برای قلب و مغز
گردو به دلیل داشتن اسید چرب ALA، نوعی امگا۳ ضروری، نقش موثری در کاهش التهاب و پایین آوردن کلسترول LDL دارد. این ویژگیها باعث تقویت سیستم قلبی – عروقی میشود. آنتیاکسیدانهای گردو نیز از سلولهای عصبی محافظت میکنند و عملکرد ذهنی را بهبود میبخشند. فیبر موجود در آن سلامت روده را تقویت و احساس سیری طولانیتری ایجاد میکند.
چه زمانی مصرف روزانه گردو مشکلساز میشود؟
اگرچه خوردن گردو هر روز بیخطر است، اما باید به کالری بالای آن توجه کرد. یک فنجان گردوی مغز شده حدود ۸۰۰ کالری دارد و زیادهروی در مصرف میتواند باعث اضافهوزن شود. افراد مستعد سنگ کلیه نیز باید احتیاط کنند، زیرا گردو سرشار از اگزالات است.
پس گردو مفید است، اما در حد تعادل.
