رازها و ریسکهای افراط در مصرف فیبر!
با ظهور ترندهای سلامتی در شبکههای اجتماعی، بسیاری تصور میکنند هرچه بیشتر بهتر است. یکی از تازهترین این ترندها، fibermaxxing است: مصرف بسیار بالای فیبر با هدف بهبود هضم، سلامت روده و پیشگیری از بیماریها. اما متخصصان هشدار میدهند که افراط در مصرف فیبر همیشه مفید نیست و هدف واقعی، بهینهسازی مصرف با توجه به نیاز بدن است.
میانگین مصرف فیبر در آمریکا تنها ۱۰ تا ۱۵ گرم در روز است، در حالی که زنان به ۲۵ و مردان به ۳۸ گرم نیاز دارند. فیبر عمدتاً در گیاهان یافت میشود و انواع محلول و نامحلول دارد؛ فیبر محلول به تنظیم کلسترول و قند خون کمک میکند و فیبر نامحلول، حرکات روده را منظم میکند. بسیاری از فیبرها قابل تخمیر هستند و ترکیبات ضدالتهابی تولید میکنند.
برخی افراد روزانه ۷۰ تا ۸۰ گرم فیبر مصرف میکنند که بیش از دو برابر میزان توصیهشده است. مطالعات نشان داده افزایش فیبر تا حدود ۲۵–۲۹ گرم بیشترین مزایا را دارد و بالاتر از آن فواید اضافی کاهش مییابد. دریافت ۳۰–۵۰ گرم فیبر روزانه معمولاً بیخطر است و میتواند سلامت میکروبیوم روده را تقویت کند.
نوع فیبر اهمیت دارد: مصرف فیبر از غذاهای واقعی گیاهی مانند سبزیجات، میوهها، دانهها و آووکادو، مزایای بیشتری نسبت به مکملهای صنعتی دارد. برخی مکملها مانند psyllium مفیدند، اما حتی با فیبر طبیعی هم افزایش مصرف باید تدریجی باشد، حدود ۵ گرم در هفته، تا از نفخ و مشکلات گوارشی جلوگیری شود.
فیبر یک ماده بسیار فردی است؛ میزان مناسب برای هر فرد به میکروبیوم و پاسخ بدن او بستگی دارد. فشار شبکههای اجتماعی نباید تعیینکننده باشد؛ بهتر است مصرفی متعادل و پایدار انتخاب کنید و همراه با پروتئین و چربیهای سالم، فیبر را به رژیم خود اضافه کنید.
کلید موفقیت در fibermaxxing، یافتن میزان مناسب برای بدن شماست، نه رقابت با دیگران.
