دانشمندان: هر بار چیزبرگر و هات داگ می خورید، چند دقیقه از عمرتان کم می شود
ممکن است بخواهید قبل از خوردن هات داگ و نوشیدن کولا، دو بار فکر کنید، زیرا با این کار دقایق ارزشمندی از عمرتان را از دست می دهید.
لوئیس آلبرتو زامورا، متخصص تغذیه نشان داده است که چگونه محصولات ناسالم و فوق فرآوری شده (Ultra Processed Food) بر طول عمر تاثیر می گذارد.
او به مطالعه ای از محققان دانشگاه میشیگان اشاره کرد که در آن میزان کاهش دقیقا محاسبه شده بود. طبق این مطالعه یک هات داگ به طور متوسط 36 دقیقه برای شما هزینه دارد و اگر آن را با نوشابه میل کنید، 12 دقیقه دیگر از عمرتان را از دست می دهید.
با این حال نتیجه این تحقیق کاملا منفی نبود. زیرا دانشمندان دریافتند که خوردن انواع خاصی از ماهی می تواند 10 دقیقه به عمر شما اضافه کند.
این مطالعه بیش از 5800 غذای آمریکایی را رتبه بندی کرد و با تجزیه و تحلیل آنها بر اساس مواد افزودنی و مواد مغذی ریز و درشت مانند چربی ها، کالری ها و قندها، اثرات سلامت آنها را تعیین کرد.
در حالی که بسیاری از غذاهای مورد علاقه مانند هات داگ، پیتزا و ماکارونی/پنیر طول عمر افراد را کوتاه می کنند، سایر موارد – مانند میوه ها، سبزیجات و حتی کره بادام زمینی با مربا در واقع به عمر طولانی تر کمک می کنند.
محققان همچنین دریافتند که به ازای هر 10 درصد کالری روزانه از میوه ها و سبزیجات (به جای گوشت گاو و گوشت فرآوری شده)، یک نفر می تواند 48 دقیقه به طول عمر خود اضافه کند. دکتر Olivier Jolliet، که این مطالعه را رهبری کرد، در آن زمان گفت: ضرورت تغییرات رژیم غذایی برای بهبود سلامت انسان واضح است. یافتههای ما نشان میدهد که جایگزینهای کوچک و هدفمند، یک استراتژی عملی و قدرتمند برای دستیابی به مزایای قابل توجه سلامتی و زیستمحیطی بدون نیاز به تغییرات چشمگیر در رژیم غذایی ارائه میدهند.
تقریباً 75 درصد از مواد غذایی مصرف شده در ایالات متحده، فوق فرآوری شده در نظر گرفته می شود و مملو از مواد افزودنی و مواد بالقوه مضر است. بین رژیم غذایی با UPF بالا و بیش از 30 بیماری، از جمله سرطان های متعدد، ارتباط وجود دارد.
به طور کلی، مطالعه دانشگاه میشیگان نشان داد که هات داگ بدترین غذاها هستند و پس از آن گوشت های فرآوری شده مانند پروشوتو که می تواند 24 دقیقه عمر شما را کوتاه تر کند.
ساندویچ های تخممرغ و صبحانه با 13.6 دقیقه در رتبه سوم قرار گرفته و بیکن 6 دقیقه و چیزبرگر 9 دقیقه، طول عمر را کم می کند.
پس از کره بادام زمینی، آجیل در رده دوم بهترین مواد غذایی قرار می گیرند و 24 دقیقه به عمر شما می افزایند. پس از آن میوه ها (با 10 دقیقه) در رده سوم قرار می گیرند.
پروتئین های گیاهی مانند لوبیا، نخود و عدس را حذف کرده و مصرف گوشت قرمز و فرآوری شده را محدود کنید.
